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烤薄鹽鮭魚
2008/02/28
Photo by JoanWang






很喜歡天然食材的美味
喬安家多以雞肉、魚肉為主要蛋白質攝取來源
此外, 也經常食用生菜 (不一定是美國生菜喔~ 新鮮無農藥的高麗菜、小黃瓜亦可生吃 ! )
簡單料理後的魚片可以搭配新鮮甜椒塊、沙拉, 最自然、原始的蔬菜甜味在嘴裡散開
很滿足~ 



鮭魚是很棒的蛋白質來源 [ 富含Omega 3 脂肪酸, 可延緩皮膚老化 (每天食用拳頭大的量) ]
今天喬安和王媽媽買了《 北海道薄鹽鮭魚切》
趁著新鮮, 也剛好晚餐時不太餓, 就以最單純的方式料理一下吧~ 
因為是薄鹽鮭魚, 所以直接進烤箱後就可以食用了
若是原味鮭魚切片則可以在烤後灑點胡椒鹽提味即可


新鮮北海道薄鹽鮭魚切, 顏色很美, 很誘人喔~









來點自然風輕食吧~
新鮮美國生菜洗淨後, 直接裹住鮭魚肉塊, 一口大小, 滿口美味
西生菜的的青脆甜美, 熟度恰好的鮭魚肉, 透出的香檳色與光澤, 讓人感到幸福 !
擔心吃不跑嗎?  搭配一小碗白飯, 胃及心靈的滿足不可言喻


開動了~  輕食無負擔





  喬安的貼心建議

  * 喬安家經常以無油、川燙方式烹煮肉類蔬菜, 然後以自製的胡椒鹽燒為提味而已, 很簡單 
    在此就分享這個小配方吧~


   胡椒鹽材料
    
     黑胡椒
     洋蔥粉
     蒜粉
     鹽




   作法

 1.  以上材料磨成細粉即可 ( 或用研磨機稍微打過 ) 。也可以用市面上的黑胡椒鹽罐再另
      加入其他材料一起混合研磨, 喜歡洋蔥、蒜味者可以加多一點, 比例依個人喜好斟酌囉
 2.  此胡椒鹽直接灑在熱騰騰的白飯上配著吃也是絕妙好滋味喔 !!  希望大家會喜歡~

      ps. 喬安家在蒜粉部分沒有磨很細, 覺得這樣吃起來比較香 ~  
            

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